COLLABORAZIONE CON "IL CASALE DEL GIGLIO"

Bentornati sul mio blog! Oggi vi parlo di una collaborazione di cui sono felicissima.
L'azienda in questione è : Casale del Giglio.
Casale del Giglio nasce circa 60 anni fa grazie a Dino Santarelli che fonda la "Santarelli S.p.A" dedicandosi all'imbottigiamento dei vini tipici del Lazio esportati anche all'estero,in particolare in Canada.Successivamente,Dino,affascinato dall'Agro Pontino crea "Casale del Giglio" in provincia di Latina  a 50 km a sud di Roma.Dagli anni '90 il figlio Santarelli Antonio seguì l'istinto paterno e sviluppò un progetto di ricerca e di sperimentazione.In vini del "Casale del Giglio" hanno conquistato il mercato romano e laziale,raggiungendo il livello nazionale.
CASALE DEL GIGLIO mi ha inviato questa cassetta di legno,all'interno erano presenti:

-GREMBIULE DA CUCINA
-CAVATAPPI 
-6 BOTTIGLIE  DI VINO ( 3 ROSSI ) (3 bianchi)



Le bottiglie che mi hanno inviato sono:
-VIOGNIER (BIANCO)
-SATRICO (BIANCO)
-SAUVIGNON (BIANCO)
-PETIT VERDOT (ROSSO)
-TEMPRANIJO (ROSSO)
-SHIRAZ (ROSSO)

I vini che mi sono piaciuti di più sono: il PETIT VERDOT e il SAUVIGNON

Il petit verdot ha un profumo delizioso,già da sentirlo ti vien l'acquolina in bocca. E' aromatico e viene da uve molto mature.La fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26-28°C. 

Il sauvignon è anch'esso delizioso.E' originario del Bordolese,un vitigno  che predilige  forme di allevamento che non  espongono i grappoli  alla luce,diretta  del sole,evitando,così,l'ossidazione.Viene vendemmiato solitamente nei primissimi giorni di settembre, al fine di preservare un buon tenore di acidità delle uve, assicurare al contempo una buona maturazione ed evitare il comparire di un eccessivo sentore vegetale. Dopo un’accurata pressatura soffice ed una scrupolosa selezione del mosto fiore, la fermentazione alcolica viene indotta molto celermente, al fine di conservare tutte le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno.

IL RAPPORTO QUALITA'- PREZZO E' OTTIMO. TRA L'ALTRO IL PREZZO E' BASSISSIMO PER LA LORO QUALITA'.

Ringrazio con il mio cuore l'azienda per avermi fatto provare questi vini buonissimi,deliziosi.
VI LASCIO IL LINK PER VISITARE IL LORO SITO:http://www.casaledelgiglio.it/
La Vostra Fede